Овощной развал – вид специализированного торгового оборудования, предназначенного для демонстрации и реализации фруктов и овощей. Чаще всего востребован в магазинах самообслуживания, где огромное внимание уделяется грамотной выкладке товара и его презентации. Реже используется при прилавочной системе – только если хранения товара в видимой для покупателя зоне. Также встречается данный вид оборудования на рыночных комплексах, где конкурентоспособность продукции основана на том, что все мы «любим глазами».
Овощные развалы гораздо функциональнее фруктовых холодильных горок, а главное, их цена доступна даже для начинающего предпринимателя.
Достоинства овощных развалов
Любое торговое оборудование призвано выполнять две основные задачи – выгодно продемонстрировать товар и максимально сохранить его качество. Овощные развалы металлические реализуют эти требования наиболее полно. Среди их достоинств стоит выделить такие основные моменты:
в их конструкции предусмотрен постоянный доступ свежего воздуха к ящикам, что позволяет предотвратить преждевременное загнивание свежих фруктов и овощей;
они эффективно экономят место в торговом зале или рыночном павильоне, позволяя при этом наиболее полно и «аппетитно» представить весь имеющийся ассортимент;
предоставляют возможность покупателям с комфортом ознакомиться со всеми видами фруктов и овощей и отобрать себе в корзинку наиболее понравившиеся экземпляры;
оптимизируют работу торгового персонала, так как фрукты и овощи, поступающие в магазин непосредственно в коробках, могут быть оперативно перемещены в торговый зал без дополнительно перекладывания товара.
Виды овощных развалов
Данный элемент торгового оборудования классифицируется в первую очередь по месту положения в торговом зале, то есть овощной развал для магазина может быть:
пристенный;
островной.
Пристенный вариант обычно становится элементом стеллажной системы. Это могут быть специализированные навески на обычный торговый стеллаж, позволяющие оптимально представить корзины с фруктами и овощами для выбора покупателей. Или это система подобранных овощных развалов, выстроенных в линию.
Островные конструкции отличаются самым разнообразным дизайном и зачастую становятся имиджевым элементом торгового зала. Удобны магазинам тем, что на них можно представить большее разнообразие фруктов и овощей. Покупатели же ценят подобное расположение за удобство подхода и выбора.
Стандартные овощные развалы для магазинов представляют собой стол-стеллаж с регулируемым углом наклона, который легко трансформируется в любой удобный тип оборудования. Подходят как для островного, так и для пристенного применения. Могут быть оборудованы дополнительной демонстрационной полкой, для горизонтального расположения ящиков с товаром. Что касается боковых стенок овощного развала, то они необходимы для придания конструкции завершенности, но не являются обязательными ни для островных, ни для пристенных моделей.
Овощные развалы удобны, многофункциональны и просты в сборке. Для их изготовления используются следующие материалы:
Металл с полимерным окрашенным покрытием;
Древесина, покрытая пищевым лаком.
При этом сам овощной прилавок может быть выполнен полностью из какого-то конкретного материала, а может иметь и комбинированную конструкцию: основание из металла, верх – из дерева.
Корзины для фруктов и овощей чаще всего приобретаются полимерные, но можно купить и поддоны, плетенные из лозы. Они смотрятся дорого, презентабельно и более экологичны по своим свойствам.
